История создания газового аппарата УСВ-8 Смарт
Как вы знаете, первая встреча с фанфуд состоялась у меня в далёком 2009 – тогда я купил батут и б/у попкорн аппарат Star-39 американского производителя Star. К слову, с этих же аппаратов началась история коммерческого попкорна в России – в начале 90-х их впервые привёз сюда молодой Михаил Корин (ныне – Президент компании Деловая Русь)
С 2009 по 2014 я был обычным продавцом ваты и попкорна. А с переездом в Краснодар запустил интернет магазин shop.vatocat.ru
На тот момент на рынке был очень небольшой выбор оборудования для сладкой ваты. Поэтому на безрыбье приходилось продавать соковыжималки АСВ 01 и газовые аппараты УСВ-4/5.
Почему я начал собственное производство?
Мы слышали рекламации по этим аппаратам: внешний вид, надёжность моторов, попадание сахара на рабочий стол, неудобный ловитель.
Часть этих рекламаций удалось исправить с моим приходом в компанию Деловая Русь. Мы вместе с ними запустили аппарат с вертикальной подачей ТТМ Карнавал (а также сильно обновили всю линейку Твистеров, Фокусов и Монстров).
Но вот в категории “газовый аппарат” новинок от завода ожидать не стоит – сертифицировать газовые аппараты почти невозможно. Это настолько дорого и сложно, что заводской газовый аппарат будет слишком дорог в сравнении с конкурентами-самоделками. Поэтому мы стали делать их сами – в результате появился УСВ-8 Смарт.
Действительно, если я знаю болячки газовых аппратов (и на протяжении ряда лет безуспешно просил поставщика УСВ-5 доработать модель), запуск собственного производства кажется логичным. УСВ-8 Смарт получился намного более надёжным, а вот цена выросла незначительно – самодельный УСВ-4/5 стоит 21.000, но его всё равно надо доводить до ума.
УСВ-8 Смарт стоит 26900 и за эти деньги клиент получает готовое решение сразу для двух форматов – пиратская нелегальная торговля и изготовление фигурок из сладкой ваты.
Да, при должной сноровке на УСВ-8 Смарт можно делать фигуркииз сладкой ваты! Ниже представлен видеообзор аппарата УСВ-8 Смарт
Разработка собственного купола
Как известно, ТТМ Артист будет выпускаться с ловителем 500мм. На выбор клиенту предлагается ловитель из пластика и алюминия диаметром 520/500 мм соответственно. Такая же история с ТТМ Карнавал – пластиковый или алюминиевый ловители диаметром 520/500мм соответственно.
Только вот загвоздка – на эти ловители нет ТТМ-овских куполов!
Точнее, есть китайский купол на 500мм, но он подходит лишь к алюминиевому ловителю ТТМ. Пластиковый имеет отбортовку, которая и делает его диаметр на 2см больше – китайский купол 500мм не налезает на пластиковый ловитель 520мм.
Кстати, купить оборудование можно в магазине Ватоката — https://shop.vatocat.ru
Ещё один минус китайских куполов – рабочее отверстие для рук и ваты очень маленькое. Сложно сделать большую порцию ваты (трудно доставать сквозь маленькое отверстие). Это особенно критично при изготовлении фигурок и цветочков из ваты – сделал цветок и смял его о края, пока достаешь((
Мы сделали свой купол диаметром 520мм, который подходит на оба типа ловителей. И вырезали в нём большое отверстие как раз под формат фигурок и цветов. При этом цена нашего купола находится на уровне китайского (3800р). Для сравнения купол ТТМ Гвидон стоит 6000р.
Электрический аппарат для фигурной ваты АСВ-02
Ну, и последнее, что я очень хотел успеть сделать до отъезда в США – бюджетный, простой, надёжный, электрический аппарат для фигурок из ваты. Я продавал АСВ 01, но был недоволен его исполнением.
С точки зрения результата – аппарат был удачный: надёжный, устойчивый вертикальный поток, быстрый разогрев, удачная конструкция головы, простое управление. Но вот внешне смотрелся плохо. Да и узлы от соковыжималки не были предназначены для долгой коммерческой эксплуатации.
Мы сделали аппарат АСВ 02: простой корпус (от первых Твистеров), белая незамысловатая окраска, ловитель из нержавейки с рёбрами жёсткости, голова и ТЭН как на АСВ 01. Это по всем параметрам преемник АСВ 01, только лучше, надёжнее и с более солидным внешним видом.
Он будет стоить 39900р. Это дешевле, чем ТТМ Артист и намного дешевле, чем Дарк Хорс (59000р). Я мог бы задрать ценник на АСВ 02 (как и на купола, и на газовый Усв-8 Смарт) – это позволило бы в моменте больше заработать. Но мы сознательно сохраняем доступные цены.
Сегмент “Сладкая вата и попкорн” – это удел малых предпринимателей. Тех, кто делает первые шаги, для кого буквально каждая копейка на счёту. Тут вспоминается рассказ Льва Толстого, как бедная семья крестьян решала, приютить ли дочку умерших от холеры родственников, оставшуюся сиротой.
Жена твердила: “И так бедно живём! Возьмём её (племянницу) – даже на соль денег не останется! С чем кашу будем есть?“. А муж отвечал: “А мы её и так – несолёную“. И далее Толстой резюмирует: “Много примеров благотворительности я видел – семейство Ротшильдов жертвует на неё тысячи. Но всё-таки они не смогут поступить так же, как эта крестьянская семья, жертвующая последнее“.
Моё мнение: зарабатывать можно на уже состоявшихся предпринимателях. В нашем бизнесе – это рестораторы, фаст фуд сети, крупные заведения общепит. Для них +/-50.000р на оборудование погоды не сделает (один фризер мягкого мороженого в Макдональдс стоит 1,3-2млн рублей). Для справки – 31.000р стоит этот приставной стол для посудомоечной машины Dihr
Стол, Карл, за 31.000р! Ни мотора, ни генератора, ни тена – просто гнутый металл! И ничего, рестораны берут не моргая!
.А вот для начинающих предпринимателей, особенно не из мегаполисов, очень важно иметь доступное оборудование. Поэтому я по-прежнему ориентируюсь на них, хотя мне в жизни повезло и я имею возможность работать в Москве и готовиться к переезду в США. Душой я всё ещё житель небольшого городка с населением несколько сотен тысяч человек.
Вот поэтому, когда мы делали все эти новинки, мы не задирали ценник. Что же касается комплектующих – экономили на них, но очень разумно. Можно было купить более дорогой шланг на газовый аппарат, но многие клиенты ставят свои шланги (а на усв-4/5 шланга вообще нет в комплекте).
Можно было сделать красивый корпус, цифровой вольтметр и заморочиться с яркими броскими цветами. Но черный и белый – самые простые в подборе цвета. На мой взгляд, внешняя красота – не самое важное в бюджетном аппарате.
Вот надёжный мотор, крупные щётки, усиленные подшипники – это на самом деле важно.
В итоге оборудование получилось из серии “не ладно скроен, да ладно сшит”: простое, надёжное, доступное.
Совсем скоро вы увидите его в продаже, а пока мы доделываем последние приготовления. Кстати, нами надо придумать название аппарату АСВ 02 – красивое, звучное, цепляющее. Пишите названия, а победитель получит крутой подарок – Видеокурс “Антифраншиза по фигуркам из ваты в ТРЦ“. Это, кстати, еще одна наша новинка, но о ней позже
Друзья, давайте не будем теряться на просторах интернета! Я предлагаю вам получать на email извещения о публикации моих новых статей, таким образом вы всегда будете получать все новые статьи. Подпишитесь сейчас!
Я знаю, что время — это деньги. Поэтому, если нужна выжимка полезной информации по теме, а читать весь сайт некогда, рекомендую приобрести книгу «Сладкий бизнес 3 — руководство для практиков».
В книге собрана вся информация по тому, как заработать на сладкой вате и выездной торговле, занимаясь этим самому или нанимая людей. Только опыт и практика, никакой воды. Смотрите отзывы.
