Сравнение аппаратов сладкой ваты ТТМ и Пчелка

 UpDate: выложил сертификаты соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение для аппаратов ТТМ (для соблюдения санитарных требований к аппарату сладкой ваты они должны прилагаться)  — тут

Аппарат сладкой ваты ТТМ Твистер / Фокус-м

Давно хотел написать об обих аппаратах, потому что пользуюсь и тем, и другим. Позвольте представить:

Аппарат сладкой ваты «ТТМ» (ТверьТоргМаш — модели Твистер, Фокус). Основные характеристики:

Время непрерывной работы — 12 часов
Производительность — не менее 4 порций/мин (3 кг/час)
Расход сахара на порцию — 20-25 грамм
Максимальная потребляемая мощность — 1,5 кВт
Напряжение сети переменного тока — 220В, 50Гц
Габаритные размеры, не более: длина 670мм, ширина 670мм, высота 480мм

Цена: 22 950 рублей

Заявленная производительность — 3 кг готовой продукции в час. Это не самая высокая производительность (есть и 5-6 кг/час), но это и не 1 порция в 30 секунд как в печально известных АСВ-1 (см. предыдущую статью). Аппарат нагревает сахар ТЭНом (есть еще модели с нагревом спиралью), распыляется сахар через евро-жиклеры (не через щель, короче), в целом это не оригинальная разработка, а копия американского Gold Medal и это его главная заслуга. Больше плюсов у аппарата нет: при покупке уже через 2 недели отлетели силиконовые прозрачные накладки на кнопки включения/выключения (типа, предохраняют от попадания влаги). Через месяц отломалась регулировочная ручка и пришлось придумывать, как теперь регулировать мощность нагрева. Через 2 месяца сгорел предохранитель прямо во время праздника! Упускать выручку было нельзя, поэтому бегом нашли знакомого электрика и он на месте подцепил питание напрямую. На второй сезон оплавились контакты на четырех-контактной кнопке включения/выключения нагрева ТЭНа — перестал плавить сахар и опять прямо во время праздника! Как вы понимаете, после таких «сюрпризов» прямо во время работы положительных эмоций аппарат не вызывает.

И вот почему: производитель берет большие деньги (23 000 рублей) за аппарат, укомплектованный дешевыми китайскими комплектующими (например, четырехконтактные кнопки). Качество сборки оставляет желать лучшего — я не обо всех поломках сказал. В конце второго сезона перестала работать крыльчатка охлаждения двигателя — она пластмассовая (естественно!) и закреплена не на резьбу, а на зажим (!!! короче, вообще толком не закреплена). Аппарат сладкой ваты работает, но сильно нагревается, мы понять не может что происходит…и все это во время Сабантуя. В общем, российские аппараты по качеству существенно уступают аппаратам Gold Medal, которые считаются эталоном в этом бизнесе.

Это компенсируется низкой ценой, если сравнивать ее с Gold Medal (аналогичный по  производительности аппарат Breeze стоит 37 700 рублей). При этом, у Gold Medal есть «монстры» с произвоительностью 7-9 кг/час по 50-70 тысяч…вот это по-настоящему классные аппараты! Однако в виду экономии, все начинают работать на более дешевых ТТМах. Или, не дай бог, на «Пчелках».

 Аппарат для сладкой ваты Пчелка

Кстати, пора уже представить второго героя нашей сегодняшней статьи — аппарат сахарной ваты «Пчелка» (Украина),  модификация «Е» (Евро)

Время непрерывной работы — 12 часов
Производительность — не менее 5 порций/мин (4-5 кг/час) показатель завышен
Расход сахара на порцию — 10-15 грамм показатель занижен
Максимальная потребляемая мощность — 1,1 кВт
Напряжение сети переменного тока — 220В, 50Гц
Габаритные размеры, не более: длина 560мм, ширина 550мм, высота 470мм

Цена: 16800

С этим чудом-юдом мы познакомились весной 2012 года. Заинтересовала, конечно же, цена…цена просто шоколад: разница по сравнению с ТТМ составляет почти 6000 рублей, а видимых отличий нет (зато куча невидимых) — почти каждый ИП-шник при таком раскладе купит «Пчелку». Поэтому это говнище и продается так успешно по России: мы общались с диллером в Белгороде, у них много заказов. Правда, думается, что это явление временное. И вот почему:

Если ТТМ — это все-таки реплика Gold Medal (то есть клон с хорошего аппарата-эталона, который был спроектирован специалистами с учетом всех нюансов), то аппарат сладкой ваты «Пчелка» даже в более дорогой модификаии «Е» — это просто пиздец какой-то: два инженера на коленке «сочинили» псевдоаппарат сладкой ваты и продают его теперь в России и Украине! Не сочтите за антирекламу, но это так!

Чисто формально этот аппарат выдает вату — то есть сахарное волокно на нем получить можно. Но вот нормально делать вату — очень сложно! Даже мне, с 3-х летним опытом работы, крайне сложно работать на этом аппарате, а я многое повидал и есть с чем сравнивать.

Если «ТТМ» — это примерно тоже самое, что Газель в мире малотоннажных грузовиков. То «Пчелка» — как примерно вот ЭТО в сравнении с Газелью.

Мои основные претензии к нему следующие: это самоделка, которая хотя и производит сахарное волокно (а в модификации «Е» даже имеет жиклерную сетку), но которая проигрывает более дорогим моделям в плане нюансов. А ведь именно нюансы делают «погоду» в этом бизнесе…

Например, вы могли заметить, что, исходя из заявленных габаритов, «Пчелка Е» меньше, чем «ТТМ» . Причем сам металлический ящик по размерам такой же, а вот ловитель — пластиковый кожух, устанавливаемый сверху — ощутимо меньше, точнее уже (на 11 см). Это приводит к тому, что у продавца остается меньше места, чтобы скатать вату. Следовательно, для производства стандартной ваты уходит больше времени — ни о какой заявленной производительности 4-5 кг/час не может идти и речи! В ТТМ хотя бы честно пишут — 3 кг/час (в среднем это 3-4 порции в минуту, но реально на максимуме я делал и 5-6 порций в минуту). В «Пчелке» беззастенчиво врут — порой за минуту едва успеешь одно изделие сделать…очень тяжело работать. Соответственно, расход сахара куда выше, чем заявленные 10-15 грамм.

Проблема не только в размере кожуха — мотор, который вращает жиклер, слабее. Мощность и размеры электродвигателя на ТТМ ощутимо выше, чем на «Пчелке» — там стоит маленький несуразный моторчик, который НЕДОБРАСЫВАЕТ волокно до ловителя! Да-да, именно недобрасывает — мотор при вращении сообщает жиклеру угловую скорость. Чем она выше, тем дальше летит расплавленное волокно. Моторчик «Пчелки» не сообщает нужной скорости волокну на вылете, поэтому оно оседает примерно в 1…8 см от стенок ловителя. То есть сладкая вата ложится на дно кожуха, откуда его крайне тяжело наматывать на палочку. Вы могли заметить, что разброс недолета большой — это зависит от погоды, точнее от влажности воздуха. В помещении недолет минимален — воздух внутри замкнутых помещений сухой, волокно легкое и почти долетает до стенок, в общем, можно работать. Но вот на улице недолет уже составляет 4-5 см, а если работать у реки, во время дождя/тумана/зимой — вообще беда. Самое страшное, если волокно оседает рядом с жиклером: оно копится и не дает вылетать следующим порциям волокна — вата наматывается на жиклерную головку в виде конуса, намотать на палочку эту густую массу нельзя, работать просто невозможно…Надо полностью остановить нагрев и вращение, убрать (руками) скопившееся волокно в отходы, почистить ловитель и по-новой запускать аппарат. Это занимает 3-5 минут, но что такое 3-5 минут, когда у тебя очередь из 15 человек и все ждут?! Сделал две ваты — опять чистишь, еще две-три — снова чистишь. Это не бизнес, ребята!..

Почему Gold Medal считается эталоном? Там все так рассчитано, что продавцу не нужно делать лишних движений — аппарат быстро греет сахар, четко выбрасывает на ловитель, причем, волокно попадает именно на сетку, а продавец только снимает его с нее, быстро наматывая на палочку. За минуту запросто можно сделать 5-6 порций, никаких акробатических трюков со сниманием волокна со дна ловителя показывать не надо. К тому же, у Gold Medal есть специальные плексигласовые купола (на фото слева — аналогичный купол на ТТМ), которые четко одеваются на ловитель и защищают продавца и вату от ветра, насекомых и мусора. И хотя это все стоит дорого, но работать на таком оборудовании одно удовольствие. Эти аппараты сладкой ваты многократно копировали, причем ТТМ стал не самой худшей копией — там тоже есть ловитель, тоже есть купол, мощный мотор и неплохой ТЭН (проблема ТТМ — дешевые комплектующие).

Но в Пчелке нет даже нормального ловителя — я не совсем понимаю, откуда они вообще взяли этот круглый кусок пластмассы, который гордо именуется «кожух-ловитель»? Почему поверху пущена металлическая усиливающая накладка? Видимо, для прочности, потому что пластик на кожухе «Пчелки» очень тонкий! Ронять точно нельзя — трещина и потом только выкидывать!  Ладно, допустим, эта металлическая кромка нужна — так она скреплена в месте стыка на точечную сварку полуавтоматом и следы сварки толком не зачищены (две таких кляксы из черного металла)!

Кстати, купить оборудование можно в магазине Ватоката - https://shop.vatocat.ru

Короче, полный тяп-ляп. Ни о каком куполе на случай ветра нет и речи — не предусмотрено изготовителем. А между тем в Москве все аппараты должны работать с куполами, это требование СЭС.

Из других проблем, с которыми я столкнулся при работе на «Пчелке» — по высоте ловитель не отрегулирован. Изначально он выставляется выше, чем надо. Волокно летит вообще не туда, куда надо. Приходится регулировать его — то есть дорабатывать аппарат самому. В принципе, это несложно — были бы руки. Однако же, это опять гемморой на свою голову.

Ощутимым минусом является метод крепления кожуха к аппарату: в ТТМ он ЛЕЖИТ на резиновых подложках (там по высоте все четко), причем лежит НЕЗАВИСИМО, можно подвинуть как тебе удобно.

В «Пчелке» на ловителе есть 4 отверстия, которые предназначены для 4 штырей — штыри входят в отверстия и, типа, можно работать. То есть он ЖЕСТКО ЗАКРЕПЛЕН и СТОИТ на аппарате. Но беда в том, что отверстия не отцентрованы — кожух стоит не ровно вокруг жиклерной головки: когда крутишь вату, то ощущается — где-то места больше, где-то меньше. Но это еще меньшее зло — пересверли, как тебе надо, и работай. Но вот что эти штыри торчат на 2-3 см от дна ловителя — это беда! Я писал, что при влажной погоде волокно оседает на дне и его оттуда трудно собирать — приходится елозить ватой по самому дну. А теперь представьте, что вы елозите ватой по дну, и оттуда торчат эти штыри — вата, естественно, зацепляется, рвется, остаются комки, которые никуда потом не прилипают. В итоге, приготовить нормальное изделие (да еще быстро) становится просто невозможно! Пиздец, я бы убил этих инженеров, которые сварганили это ЗЛО на четырех ножках.

Вообще, обо всем этом я узнал только тогда, когда начал работать — на видео, размещенном в интернете, на картинках с сайта диллеров никаких недостатков не видно: вата катается, аппарат работает, все нормально. Но когда я получил это чудо в транспортной компании, меня сразу напрягло: открываю коробку, а там аппарат и с боков натолканы обломки пенопласта. Как попало! «Странно, — думаю — как будто в гараже где-то собирали». А похоже именно так и есть — посмотрите-ка фото справа: с сайта производителя — аппараты стоят в гараже!

Аппарат приходит без ручек, они лежат отдельно — их надо прикрутить к корпусу. Прикручиваю — отверстия под болты не совпадают. «Нифига себе, — думаю — и что делать?» Стукнул молотком — более менее встали как надо (все равно кривовато). «Не самое лучшее начало» — подумал про себя. Перевернул аппарат — ба! Дна-то нет! Вообще! «Ну нифига себе! — тут я стал понимать, как я попал на бабки — это похоже вообще самоделка». Достал инструкцию по эксплуатации — 3 листа А4, никаких штампов ОТК (отдел технического контроля), ни печати производителя, ни гарантийного талона. «Ебать!» — только и успел подумать я.

Собрал аппарат, поставил ловитель, засыпал сахар — нормально, летит волокно. Скатал две ваты, думаю: «Нормально, под пиво пойдет». Катал, конечно, в помещении, то есть дома. Как только выехали на первый праздник — начался кромешный адъ: место у реки, влажность, вата вся оседает на дне около головки, очевидно, что надо опускать ловитель на 2-3 см. Убрал резиновые подушечки со штырей, опустил на 2,8 см — по высоте стало нормально, так штыри стали торчать! Блин, вата цепляется, ничего не получается, матерюсь про себя. Кое-как скатал две ваты — хилые, худенькие, как девушки анорексичные. Смотришь и жалко их! «Нет, — думаю про себя — так дело не пойдет. Надо сдавать аппарат обратно» Вечером того же дня звоню диллерам — отказ, аппарат работает, технически исправен, обратно не примем, учитесь делать вату. Что ж, делать нечего, стал учиться делать вату на этом горе-аппарате.

В итоге, приноровился к работе — да, тяжело, долго, расход выше (и остатков больше). В ходе эксплуатации выявил еще ряд недостатков: мотор слабый, порошковая окраска корпуса плохая (тонкий слой), сетки на ловителе нет и даже при желании не поставить, форма щелей в жиклерной головке выполненна как длинные прорези расположенные под углом 60 градусов — в эти прорези просыпается сахар, надо брать сахарный песок более с более крупным размером кристаллов. Выглядит «Пчелка» как-то убого — этот треугольный выпирающий выступ навевает суицидальные мысли. Кнопки нагрева и вращения поменяны местами: нагрев справа, вращение слева — после ТТМ вообще неудобно, автоматически не ту кнопку жмешь. Комлпетующие что в ТТМ, что в Пчелке одинаковые — голимый Китай. Так что ручка по идее тоже должна будет отвалиться (этого еще не случилось), а контакты на кнопках — оплавиться (это уже произошло). Если посмотреть внутрь жиклерной головки — можно увидеть пластиковую круглую пластину (см фото ниже) — она закрывает стык ТЭНа. В ТТМ стык заизолирован куда аккуратнее: стык «папа-мама» и гибкая пластиковая прозрачная трубка, которая герметично закрывает контакт.

 

Удобство аппарата сладкой ваты «Пчелка», как ни странно, в более простой конструкции — нет фиксирующих болтов, как на «ТТМ», вместо них снизу прикручена металлическая плашка, которая прижимает мотор к корпусу. Выкрутил два колесика на корпусе до упора, плашкой прижал мотор — все, можно транспортировать агрегат. Но это сомнительный плюс. Другой такой же сомнительный плюс — отсутствие крышки дна: проще залезть внутрь и посмотреть, что случилось. Но, честно говоря, заглянув внутрь я нифига не понял: откуда и куда идут провода. «ТТМ» в этом плане куда понятнее — все очевидно, запутаться там сложно, поэтому отзывы об аппаратах сахарной ваты Твистер или Фокус большей частью хорошие.

Если работать где-то нелегально, то «Пчелка» еще может использоваться (теоретически). Но при первой же проверке ожидайте проблем — никаких Сертификатов Соответствия и Санитарно-Эпидемиологических заключений, Гигиенических заключений к агрегату, собранному в гараже, не прилагается. Что делать при проверке? Собираться и валить восвояи. «ТТМ» и здесь лучше — все документы предоставляются.

Еще из плюсов «ТТМ» — нормальная пухлая книжка с инструкцией по эксплуатации, есть печати ОТК, картинки, пояснения. Упаковка нормальная — две отдельные коробки: под агрегат и под ловитель. Никаких обломков пенопласта внутри. Очень качественно сделана головка — все элементы четко встают на свои места, крепления удачные: легко разбирать для чистки и диагностики. На «Пчелке» мы разобрали один раз головку — два часа потом собирали обратно: много непонятных частей, легко перепутать последовательность, реально надо записывать что за чем снимал и собирать в обратном порядке.

Сам агрегат «ТТМ» выглядит солиднее — качественная порошковая окраска, алюминиевая табличка на панели управления (не бумажные наклейки, как на «Пчелке»), внутри агрегата проставлены номерные знаки на двигателе, все понятно по начинке (откуда и куда идут провода), легко чинить, удобный длинный провод. На «Пчелке» провод очень короткий, едва хватает до земли, неудобно подключать к удлиннителю. Провода внутри видна на фото ниже.

 

Транспортные болты на «ТТМ» выполненны в виде отдельных элементов (два болта-барашка), из-за чего их легко потерять, это минус. Огромный плюс — нормальный ловитель, который идеально подходит к мотору, удобно центрируется и снабжен комплектом из пластиковой сетки и металлических зажимов для ее крепления. К нему можно купить защитный купол. Правда, стоит это доп.оборудование очень дорого (почти 8000 рублей). Тем не менее, для мегаполисов это обязательное требование.

Минусы «ТТМ» я уже озвучивал — это все-таки копия, хотя и не самая плохая. Страдает качество сборки, используют дешевые комплектующие (кнопки плавятся, ручки отлетают, крыльчатка отлетела). Но он куда лучше «Пчелки», хотя и не Gold Medal.

Подводя итоги, я бы сделал два таких вывода:

Аппарат для сладкой ваты «ТТМ» — далеко не самый лучший аппарат, который запросто может подвести вас в самый неподходящий момент. Готовьтесь чинить и разбираться в его устройстве, если не хотите терять выручку на празднике. Тем не менее, за свои (пусть и немалые) деньги, этот аппарат не так уж и плох. Я его уже окупил несколько раз. Мои отзывы об аппаратах сахарной ваты Твистер, ТТМ в целом очень даже положительные.

Аппарат сладкой ваты «Пчелка» — абсолютное зло, кусок бестолково собранного железа, на котором невозможно работать нормально. Его категорически нельзя давать в руки новичку, только тем, кто уже умеет работать со сладкой ватой. Аппарат «сырой»: расстояния, уровни, крепления, мощность мотора — друг другом вообще не вяжутся, из-за чего работать трудно, расход сахара большой, производительность не соответвтует заявленной. Он значительно дешевле, но трижды подумайте, покупая его: какой уровень геммороя вы ожидаете от своего бизнеса? Стоят ли 6000 рублей разницы тех проблем и накладок, которые возникнут при его эксплуатации. С ним тяжело работать, особенно чуток он к влажности воздуха — на улице не поставишь. Тем не менее, если это уже не первый ваш аппарат и вы не боитесь трудностей — можете поэкспериментировать с его приобретением. Я проработал на нем один сезон и более не намерен иметь с ним дела, тем не менее, он так же окупился у меня в 1,5 раза.

Думайте сами и делайте выводы. Ну, а я всегда готов помочь вам укомплектовать ваш бизнес и проконсультировать вас перед стартом за N-ную сумму денег. Помните: вместе мы заработаем больше, чем по-отдельности! Давайте заработывать вместе!

Друзья, давайте не будем теряться на просторах интернета! Я предлагаю вам получать на email извещения о публикации моих новых статей, таким образом вы всегда будете получать все новые статьи. Подпишитесь сейчас!

Я знаю, что время — это деньги. Поэтому, если нужна выжимка полезной информации по теме, а читать весь сайт некогда, рекомендую приобрести книгу «Сладкий бизнес 3 — руководство для практиков».
В книге собрана вся информация по тому, как заработать на сладкой вате и выездной торговле, занимаясь этим самому или нанимая людей. Только опыт и практика, никакой воды. Смотрите отзывы.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 3
  1. Татьяна

    Здравствуйте.
    очень информативный сайт, спасибо!
    Только подскажите,пожалуйста,одну вещь.
    Очень хочу взять вот этот аппарат для приготовления попкорна http://balttech.ru/catalog/oborudovanie-fastfood/apparati-dlya-popcorna/tovar-2.html

    Скажите, на нём возможно делать и солёный и сладкий попкорн одновременно?
    То есть, сделала порцию клиенту соленного,а после стала делать сладкий. Или нужно приобрести сразу два аппарата?

  2. шерзод

    откуда можно купит апарат сладкий вата

    1. Артём Медведев
      Артём Медведев (автор)

      Я нахожусь в Краснодаре, мой телефон 8918-22I-I596
      почти все есть в наличии, отправить можно наложенным платежом Почтой России.

Добавить комментарий