Отвечаю на ваши вопросы Ч.2

Часто люди спрашивают в комментариях какие-то важные вещи, на которые я не обратил внимание. Теперь я буду собирать такие вопросы и отвечать на них в виде коротких блиц-ответов. Итак, поехали:

1) Вадим Читков, Димитровград (Ульяновская область)

— Приветствую. Подскажи пожалуйста какие палки для сах ваты ты берешь, пользуешься ли красителя?

Я покупаю обычные палочки под вату — круглые, полые, пластмассовые. Длина 38 см, диаметр 3 мм — стандарт. Цвета — раньше брал только белые, сейчас стараюсь чередовать цвета. Есть еще деревянные палочки, я с ними тоже работал. На них лучше наматывается вата, они не гнутся под ее весом. НО! Мне их давали другие торговики (делились, когда мои кончились), а они их вытачивали (!!!) сами. Это тот еще геморой. Поэтому я просто беру на лето несколько тысяч палочек (пластиковых, в пакетах по 100шт) и спокойно работаю с ними. В среднем, палочка стоит 1 рубль. 

 2) Вадим Читков, Димитровград (Ульяновская область)

Кстати, купить оборудование можно в магазине Ватоката - https://shop.vatocat.ru

— Артем. Добрый день. А какой у тебя аппарат? Мне срочно нужен аппарат для сладкой ваты (скоро 9 мая), чуть не купил Floss Boss, но после статьи передумал и теперь в замешательстве. Наконец-то нашел человека, который об этом знает все. За блог отдельное спасибо. Ты советуешь купить ТТМ, но он же с «приколом» в самый ответственный момент. Какой все таки аппарат купить? За ранее спасибо за ответ

У меня два аппарата: ТТМ (Тверь) и Пчелка (Украина). Планирую Пчелку продать подешевке и купить либо китайца (прикольнуться, что за «зверь» хоть), либо нормальный Gold Medal. Либо взять «европейца» — тоже на пробу. Что до Floss Boss — у меня его никогда в собственности не было, я работал на нем у другого торговика пару месяцев. Это был опытный дядька, собаку съевший на сладкой вате. Аппарат хороший, американский. Но, почему-то, у меня заявленной производительности никогда не достигал — написано в инструкции 200-400 порций в минуту. По факту же было куда меньше — возможно, у меня не было нужных навыков. Вату катать, вообще, без сноровки нельзя — тут надо приноравливаться, навык вырабатывать. Просто так вышел и начал крутить — не получается, пробовал и обжигался на этом.

Что же до Floss Boss — писал, что 400 порций в минуту ни разу на нем не делал. То есть если скапливается большая очередь — клиентам придется подождать, это не самый реактивный аппарат (а что вы хотели за эти деньги?) Я так же замечу, что у этого аппарата очень хрупкий ТЭН. Нагревательная спираль покрыта керамическим напылением (тонким), которое ни в коем случае нельзя скалывать — сразу короткое замыкание. То есть если за аппаратом работает нерадивый сотрудник, который решит ножичком подковырять расплавившиеся комки сахара внутри распылительной головки — он вполне может сломать ТЭН. А запчасти на американцев ну оооооооччччееееееннннььь дорогие. Их лучше не ломать, обращаться с ними аккуратно и работать ТОЛЬКО САМОМУ! 

3) Гульшат, vigood18@yandex.ru 

— Здравствуйте Артем! Подскажите пожалуйста куда обратиться , что бы на день города поставить торговую палатку на площади.

— Мы, кажется, с вами оба из Удмуртии? Для работы на Центральной площади надо обратиться в Отдел Потребительского рынка, сдать документы согласно их перечня, оплатить госпошлину за аренду и отдельно — за подключение к свету. Это уже в Ижевские Электросети (ИЭС). Там могут потребовать составить Схему разграничения балансовой принадлежности — я не парился, платил 300р в карман и мне рисовали они сами. Так что ответом на ваш вопрос является — обращайтесь в Администрацию города и Электросети.

Друзья, давайте не будем теряться на просторах интернета! Я предлагаю вам получать на email извещения о публикации моих новых статей, таким образом вы всегда будете получать все новые статьи. Подпишитесь сейчас!

Я знаю, что время — это деньги. Поэтому, если нужна выжимка полезной информации по теме, а читать весь сайт некогда, рекомендую приобрести книгу «Сладкий бизнес 3 — руководство для практиков».
В книге собрана вся информация по тому, как заработать на сладкой вате и выездной торговле, занимаясь этим самому или нанимая людей. Только опыт и практика, никакой воды. Смотрите отзывы.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 10
  1. Николай

    Артем, добрый день.
    А про тайские аппараты StarFood что-то можете сказать?
    http://www.food-service.ru/catalogue.html?rasdel=catalog&mode=view_full&goods_id=135816351368&rasdel_id=1257937221&PHPSESSID=560c50c730abc0b01f5ad9a2949ac6dc

    1. Артём Медведев
      Артём Медведев (автор)

      я хотел у них купить вроде. звоню — а в наличии нету!

  2. Николай

    И еще — чем отличаются ТТМ «Твистер» и «Фокус» — по описанию различий почти нет, но наверняка они есть в эксплуатации.

    1. Артём Медведев
      Артём Медведев (автор)

      ну, как нет!? это как приора и десятка. вроде одно и тоже, но сел — и почувствовал разницу: мощи больше, выглядит солиднее, производительность выше, цена правда тоже

  3. Николай

    Алексей, и еще вопрос возник: какие коэффициенты применяются для расчета ЕНВД в случае продажи сахарной ваты? В Рязани бухгалтера теряются, когда я им задаю этот вопрос )

    1. Артём Медведев
      Артём Медведев (автор)

      коля, зачем вы платите налоги по енвд? есть же патент!

  4. Николай

    Артем, простите, что в предыдущем вопросе назвал Вас Алексеем )) что-то меня переклинило )

    1. Артём Медведев
      Артём Медведев (автор)

      ерунда, жену не перепутайте по имени — вот это точно опасно =)

  5. Илья

    Привет Артём. Очень информативный сайт, ты большой молодец что развиваешь такие проекты. У меня вопрос: неделю назад купил аппарат-китаец, очень похож на пресловутый Eton. В общем с ним одни проблемы: и вата кусками, выход засоряеться быстро, не успеваю штук 10 сделать, как начинаються проблемы…
    Ответь, какой аппарат лучше купить, чтоб вообще без гемора —
    ТТМ или УСВ4 газовый? На сколько газовый аппарат быстро делает вату и безопасен по сравнению с электрическим? Ты писал как-то в статье, что щелевые аппараты это зло, как определить что аппарат щелевой. TTM кстати Щелевой? Для меня важна скорость изготовления ваты, какой аппарат с твоей профессиональной точки зрения лучше? Заранее огромное спасибо!

    1. Артём Медведев
      Артём Медведев (автор)

      по скорости они примерно одинаковые, ТТМ побыстрее. Чтобы очень быстро на УСВ-4 работать, надо длинный черпак, чтобы засыпать сахар без остановки вращения
      Опасность — я тоже боялся, что будет опасно. И в самом деле, меры предосторожности есть — прокладки на стыки (2р/шт) одевать. И закрывать кран в конце работы. В остальном опасности нет, вы же газовой плитой пользуетесь дома? Тут тоже самое почти что.
      проблем с засорением нет, тьфу-тьфу-тьфу, работает без перебоев. Но УСВ-4 требует более высокой квалификации, чем ТТМ. На ТТМ даже обезьяна будет вату делать, а с УСВ-4 мозги нужны. Зато не нужно электричество, т.к. от аккумулятора зацепить можно. Для меня это основной плюс, т.к. платить 18 000р за генератор не охота.

Добавить комментарий