Наиболее частые проблемы в выездной торговле

Как это часто бывает, в бизнесе есть не только положительные моменты, но и заботы.  Итак, что же чаще всего является причиной проблем в выездной торговле?

1) Как ни странно, на первом месте лично у меня – постоянно отрывающиеся завязки. Смотрим видео с 12 июня:

Вот как это? Каждый раз пришиваем завязки – каждый раз отрываются!?

Увы, от этого не спрятаться: ткань палатки очень тонкая (иначе она будет тяжелой), поэтому рвется она легко. Что касается батутов (там тоже постоянно рвутся завязки) – большая часть деталей покрытия синтетические (условно говоря, что-то среднее между пластмассой и целлофаном). Ну, а когда у нас целлофан был особо прочным материалом?

Выход из ситуации один: всегда возить с собой нитки и иголку, иначе работа превращается в ад! Нет ничего хуже, чем незакрепленный полог палатки или болтающаяся сетка на батуте. Во-первых, некрасиво. Во-вторых, небезопасно.

2) Вторая частая причина проблем на выездной торговле конкретно сладкой ватой – высокая влажность. Смотрим еще одно видео от 12 июня:
Это куда более серьезная беда – сахар боится влаги. Сахарная вата – тот же сахар. При высокой влажности вся вата комкуется, не наматывается на палочку, прилипает к стенкам и имеет нетоварный вид. Расход сахара существенно увеличивается, но главное – делать вату очень тяжело.

По сути, тут ничего не сделаешь: воздух влажный во всем объеме. Остается только тренироваться и учиться работать даже в таких условиях.

3) Как ни странно, но в ветренную погоду делать вату несложно – была бы палатка или купол. Сложно ее кушать – но сложно уже клиенту. У него она разлетается с палочки, падает на землю, прилипает к одежде.

Чтобы решить эту проблему, мы стали возить с собой большие пакеты – готовую вату (по желанию клиента) упаковываем в пакет и в таком виде отдаем. Выглядит красиво (мы не используем “маечки” – это moveton), гигиенично и удобно. Я вообще мечтаю купить такие вот пакеты и сделать держатели (как на фото).

4) И последняя на сегодня сложность – это подключение к электричеству. Но тут особо нечего сказать: либо договаривайтесь заранее с администрацией, либо возите с собой генератор.

По выбору генератора есть простое правило:

Мощность генератора = Мощность потребителей * 2,5 

Лично я на этом обжегся и очень больно: приобрел в СтройДепо генератор за 6500р мощностью 1,1 кВт. Именно такой можности был мой аппарат сладкой ваты. Вроде бы все очевидно: потребитель берет 1,1 кВт – генератор выдает 1,1 кВт.

Но это же китайские генераторы – на них написана МАКСИМАЛЬНАЯ мощность. То есть 1,1кВт он даст на максимуме – при этом будет сильно тарахтеть, работать на пределе возможностей (может даже заглохнуть), быстрее пойдет износ. Поэтому должен быть запас мощности.

Почему же такой большой запас – аж в 2,5 раза? Дело в пусковых токах. Любой электрический двигатель – а аппарата сладкой ваты имеет в устройстве электрический двигатель – при пуске не дает плавного выхода на потребляемую мощность. Получается примерно такая картинка:

Не уверен, что именно так – но суть вы понимаете. В момент пуска нагрузка на генератор повышается – многие владельцы отмечают, что он начинает “задыхаться”, “чихать”, глохнет. Именно поэтому запас прочности должен быть таким большим.

Удачи вам и хороших продаж!

Друзья, давайте не будем теряться на просторах интернета! Я предлагаю вам получать на email извещения о публикации моих новых статей, таким образом вы всегда будете получать все новые статьи. Подпишитесь сейчас!

Я знаю, что время — это деньги. Поэтому, если нужна выжимка полезной информации по теме, а читать весь сайт некогда, рекомендую приобрести книгу «Сладкий бизнес 3 — руководство для практиков».
В книге собрана вся информация по тому, как заработать на сладкой вате и выездной торговле, занимаясь этим самому или нанимая людей. Только опыт и практика, никакой воды. Смотрите отзывы.

Отзывы клиентов