Какой должна быть производительность аппарата сахарной ваты?

Какой аппарат сладкой ваты выбрать? Аппарат по изготовлению сахарной ваты – каким НЕ должен быть.

Это старая-старая статья 2012 – я написал её через пару лет после того, как начал заниматься сахарной ватой. Решил немного помянуть историю и излить эмоции. Забавно, что сейчас – в 2021 – я решил освежить её уже из штата Флорида, США. Я по-прежнему занимаюсь сладкой ватой и попкорн, но теперь продаю российское оборудование на американском континенте (в обоих Америках) и веду все дела на английском языке. Вот что значит “терпение и труд все перетрут”. А в этой статье вы можете узнать не только, как выбирать аппарат сладкой ваты, но и с чего у меня всё начиналось.

Когда я впервые задумался о том, что мне нужен аппарат по изготовлению сахарной ваты, то на мою удачу у меня нашелся приятель, который его хотел продать. Звали его Слава и был он программистом. Ума не приложу, какого черта он с другом решил торговать сладкой ватой, тем не менее, два программиста (не сильно умеющих общаться со внешним миром) вложили немалые бабки в оборудование и купили поп-корн машину и аппарат АСВ-1 (не путать с АСВ-01, который “соковыжималка журавинка” и вполне себе годный аппарат).

Что я могу сказать про аппарат сладкой (сахарной) ваты АСВ-1 – это кусок металлолома и полнейшее барахло. Не думайте тратить деньги на него и ему подобные. Причина проста – на нем не заработать денег.

АСВ дословно расшифровывается “аппарат сахарной ваты“. Это одна из самых простых и недорогих моделей (Слава мне его хотел продать за 4500р, хотя нормальные аппараты сахарной ваты как ТТМ стоили тогда 24800р – почувствуйте разницу!), в которой сахар закладывается во вращающуюся емкость сверху и распыляется через щель.

Щель – это и есть его проблема. Она тонкая, она легко (на раз-два) забивается сахаром или примесями и, как результат, производительность агрегата почти нулевая. В паспорте на агрегат написано: “производительность 1 порция в 30 секунд“. Но вопрос: какова будет производительность аппарата с забитой щелью?

Я бы сказал, что авторы инструкции большие оптимисты – теоретически, можно изготовить на аппарате неплохую порцию ваты. Она даже будет похожа на эталон. Но это займет минуты 2-3, а вернее – все 5! За 30 секунд получится какое-то подобие кокона из сахара, которое не продать за 50 рублей точно!

Итак: щелевые аппараты по производству сладкой ваты – барахло.

Запомните, примите и смиритесь с этим явлением, если не хотите потерять денег. Чтобы отложилось в голове – еще раз:

Щелевое распределение сахара ведет к быстрому засорению отверстия и почти до нуля уменьшает производительность аппарата. Щелевики – это зло!

Вот, даже полегчало на душе после таких слов – а ведь только что сэкономил вам 15-20 тысяч рублей! Именно столько стоят аппараты сладкой ваты “Пчелка” (Украина) в модификации АСВ-1 МК (цена: 16900 рублей), и китайский аппарат сладкой ваты ETON ET-MF-03 (цена: 18900 рублей). Как и все FoodAtlas, Viatto, AirHot, Enigma и прочие. Крайне не рекомендую покупать, потому что распыление идет именно через щель. Потенциально, можно с ними работать, но затрахаетесь 100%. Оно вам надо? Вы должны делать бабки, поэтому приучайте себя работать и зарабатывать на профессиональном инструменте!

Даже я, человек проверенный, оступился и купил аппарат “Пчелка” в комплектации “Евро” за 19000 рублей+доставка из Белгорода в Ижевск. Аппарат имеет ярко желтый корпус и прядильную голову, подозрительно похожую на голову ТТМ Твистер.

У него другой тип распылительной головки, не щелевой (и это хорошо). Торгует ими Белгородская фирма “СпецОборудование” – фирмой-то назвать сложно, два человека в Белгороде арендуют офис и продают украинские аппараты через интернет-сайт. Однако у этого аппарата есть свои конструктивные недостатки (если просто: на всем сэкономили). Короткий провод, очень сложная в разборе голова (разобрать можно, обратно собрать тяжело), какой-то очень странный ловитель (пластиковый тазик неизвестно от чего). Впрочем, потом я у них еще один аппарат купил – Пчелка-Модерн. Это был еще более веселый аппарат (фото ниже) – масса минусов (очень долгий разогрев и огромная тепловая инерция), но главное – он делал фигурки из сладкой ваты!

В итоге, возвращаясь к Пчелке-Евро, аппарат имеет низкую производительность, а во влажную погоду вообще вешаться можно – не идет вата, все комкуется и стелется на дно. Многие на форумах спрашивают: почему сладкая вата ложится на дно? Да потому что там слабый мотор и во влажную погоду (волокно впитывает воду из воздуха и становится тяжелым) вата просто не долетает до стенок! И, значит, деньги мимо кассы. Профессионал-то и на плохом аппарате худо-бедно сможет работать, а вот новичку будет явно тяжело.

 Каким должен быть аппарат сладкой ваты?

Какой же должна быть производительность агрегата? Какой аппарат сладкой ваты выбрать?

Я исхожу из того, что на празднике мы торгуем не одни – всегда есть конкуренты. Значит, если нужно долго ждать, клиент скорее всего уйдет к другому продавцу. Поэтому максимальное время ожидания в очереди – 3-5 минут.

На обслуживание одного клиента уходит около 1-1,5 минуты (если сам принимаешь деньги, катаешь вату, сдаешь сдачу) – это если приноровился работать в таком темпе. В час пик, когда очередь выстраивается примерно из 7-10 человек одновременно, нужно умудриться обслужить их всех в течение 3-5 минут, что означает не более 30 секунд на человека. Из них приготовление ваты занимает не больше трети времени: следовательно, 1 порция каждые 10 секунд – это та производительность, которая позволит нам не растерять клиентов в периоды пиковой загруженности и, таким образом, увеличить выручку с точки.

Этот норматив придуман не мною – почти во всех инструкциях по эксплуатации нормальных аппаратов сахарной ваты указывается примерно такое же время: 10 секунд на порцию (время учитывается после разогрева аппарата). Если изучить инструкцию к ТТМ Карнавал, там за 10-15сек наматывается довольно приличная вата (поэтому данные аппараты так популярны).

Если вы видите в описании “производительность 1 порция в 30 секунд” у китайского аппарата – просто знайте, что это аппарат с щелевым распределением и вам он не подходит. В этом есть сложность: на всех китайских аппаратах инструкция будто бы скопирована друг с друга. Возможно, в идеальных условиях и можно накатать за 30сек порцию небольшой ваты. Но на праздниках я вижу другое – все китайские “щелевики” работают медленно (конечно, напряжение в сети на улице далеко не 220В), при неправильной чистке головы засоряется эта самая щель (такая же проблема с УСВ-4 и УСВ-5). В итоге, вроде бы и аппарат дешевый – за 15.000р купить “щелевого” китайца можно. Но толку от него мало, ибо вместо работы одно мучение

Как выбрать аппарат сладкой ваты?

Если у вас есть время – посмотрите очень полезный вебинар по основам бизнеса на сладкой вате.

1. Не брать китай и псевдо-китай (candyman). Комплектующие плохие, надежность низкая
2. Между щелевыми аппаратами и аппаратами с сеточкой – вторые более надежны (хотя и подороже).
3. Если есть возможность, берите аппараты с вертикальной подачей – за ними будущее. Вата летает вверх, это притягивает взгляды посетителей – вам дополнительная выручка и отстройка от конкурентов
4. Проверенные бренды, по которым и качество высокое, и запас прочности есть, и сервиса много – ТверьТоргМаш и Gold Medal
5. Даже у ТверьТоргМаша довольно много моделей – твистеры, фокусы, карнавалы, артисты, монстры. Разобраться просто: Твистер – аппарат для новичков, у кого мало денег. Фокус – для парковой торговли (любой летний сад, ЦПКиО, сквер-набережная где гуляют посетители). Карнавал – аппарат бдущего: высокая скорость и шоу-эффект. Артист – аппарат для фигурной ваты. Технология сложная, но аппарат сильно её упрощает и помогает новичкам освоиться. Монстр – производственный аппарат сладкой ваты, для фабрик (которые делают сладкую вату в пакетах или стаканах)

Покупайте нормальную технику, чтобы зарабатывать, не экономьте на оборудовании!

Друзья, давайте не будем теряться на просторах интернета! Я предлагаю вам получать на email извещения о публикации моих новых статей, таким образом вы всегда будете получать все новые статьи. Подпишитесь сейчас!

Я знаю, что время — это деньги. Поэтому, если нужна выжимка полезной информации по теме, а читать весь сайт некогда, рекомендую приобрести книгу «Сладкий бизнес 3 — руководство для практиков».
В книге собрана вся информация по тому, как заработать на сладкой вате и выездной торговле, занимаясь этим самому или нанимая людей. Только опыт и практика, никакой воды. Смотрите отзывы.

Отзывы клиентов