Аппарат сладкой ваты JetFloss

Прежде всего расскажу про новый аппарат – JetFloss. Это название для американского рынка, у нас он, может быть, будет продаваться под другим названием (ТТМ Карнавал – ясности пока нет)
Аппарат хороший, мне очень понравился с двух позиций: инженерной (продуманы мелочи) и ватоката (быстрый).

Обзор аппарата сладкой ваты JetFloss

1. Внешний вид. Аппарат имеет золотистый корпус с черными вставками, хотя все предыдущие модели аппаратом ТТМ были красными или синими. Это позитивный сдвиг в плане дизайна: видел в их цеху новую цветовую гамму аппаратов Твистер и Фокус – там есть и сиреневые, и золотисто-желтые, и кремово-белые.Яркий цвет бросается в глаза, визуально оборудование выглядит привлекательнее, дороже, стильнее, люксовее. Как ни крути, ТТМ выпускает самые дорогие аппараты на рынке СНГ – более дорогой GoldMedal в этом году поставил антирекорд по продажам, поэтому в 2017 г. их не будут завозить в РФ и СНГ.

   

    

2. Органы управления. Тут есть новинки: новая ручка регулировки оборотов – она спрятана в кольцо. Сделано это в двух целях. Во-первых, для защиты от налипающего сахара (и это хорошо). Кто работал на любом аппарате с вертикальной подачей, тот знает – вся подставка и весь корпус аппарата будут в сахарной пыли.Волокно вылетает из головки, далее часть его наматывается на палочку, а часть улетает в воздух в виде мелкой сахарной пыли. Она потом оседает на одежду, волосы, руки, даже в нос попадает. Поэтому и корпус аппарата в сладкой пленке, что не очень хорошо – рукоятка вращения хуже работает. Особенно сильным этот дефект был на старых “Том и Джерри” и УСВ-4, где на ловителе нет дна (впрочем, он легко лечится).

   На всех ТТМ ловитель сплошной, с дном. Но внимание к мелочам порадовало. Кто не знает: завод ТТМ очень долго обсуждал с сообществом ватокатов будущую модель JetFloss на закрытом форуме vatocat.ru/forum (доступ получают все клиенты: кто брал оборудование, обучающие курсы, расходники и прочее – если вы не получили, то напишите на info@vatocat.ru в свободной форме запрос).

   Вторая причина появления кольца: при транспортировке ручка регулировки является единственным выпирающим из корпуса элементом, поэтому есть риск ее обломить. Кольцо из металла защищает рукоятку от такого риска. К слову, ручки для переноски аппарата тоже стали мощнее.

3. Кнопка “Быстрый старт” – еще один очевидный плюс аппарата. Другие “вертикалки” греют на “холодном старте” от 3 до 9 минут, что долго – ни один клиент не станет ждать 3-9 минут. Конечно, этот срок можно уменьшить пред-разогревом, но проблема остается: либо нужно дополнительно обучать сотрудника пред-рзогреву, либо терять клиентов.На новом аппарате она решена радикально – быстрый старт подает максимально напряжение на ТЭН, в результате в интервале от 15 до 30 СЕКУНД (!!!) начинает вылетать волокно и можно мотать вату. Кнопкой надо пользоваться аккуратно, т.к перегрев аппарата приводит ко вполне ожидаемому результату – комкам и хлопьям сахара (это присуще всем моделям с вертикальной подачей, а не конкретно JetFloss). Ну, и на закуску: если в сети напряжения не хватает, то недостачу аппарат тоже переносит хорошо – я даже на 140В работал при тестировании.
4. Ловитель – в комплекте идет стандартный 700мм ловитель от ТТМ Твистер или Фокус. Точно такой же размер ловителя на моделях GoldMedal – взаимозаменяемость на высоте. Думаю, ТверьТоргМаш делает немалые деньги, продавая владельцам GoldMedal свои ловители, сетки и купола, т.к. возить оригинальные теперь из США дорого и не с руки.На новом JetFloss в ловителе сделаны 4 углубления под опоры. Это была просьба с нашего форума и инженеры ее учли, хотя внедрение такой мелочи заставило их отливать новую заготовку под ловитель. Теперь он четко сидит на четырех опорах и никуда не съезжает. Это не было большой проблемой, но опять-таки инженеры оказались внимательны к мелочам.
   Из инноваций: появилось силиконовое кольцо-уплотнитель между крыльчаткой головки и ловителем. Оно закрывает возможный зазор (отходы сахара не попадают внутрь аппарата), а так же улучшает аэродинамику (подсос воздуха осуществляется снизу).
5. Стопорные болты – эту технологию ребята из ТТМ запатентовали. Стопорные или транспортировочные болты нужны для того, чтобы прижимать подвешенную головку к корпусу аппарата. Головка висит на пружинном подвесе, что гасит вибрацию.Но при перевозке она болтается, что плохо – поэтому ее прикручивают транспортировочными болтами. Болты – не бог весть какая штука, их всего-то два. Но т.к они отделяются от аппарата, нужно постоянно помнить: “Куда я убрал болты? Не потерять бы их!” Кто-то на форуме предложил избежать самой возможности потери – инженеры предложили сразу два варианта (см. видео). По мне первый лучше.
6. Головка – размеры головки (как и емкость) такие же, как на Фокус М2. Влезает примерно 450-500 гр. сахара (это примерно 17-18 порций с одной засыпки минус отход). Вместо сетки-диффузора установлена пластина с микропрорезями – толщина около 0,2-0,3 мм. Режутся щели лазером, выглядит очень круто!На других аппаратах с вертикальной подачей (например, китайских или УСВ) щель всего одна – между основанием и крышкой головки. Если она засорится – аппарат не будет работать, пока его не прочистят. Это остановки, это потеря время, это лишние нервы. На JetFloss я работал 4 дня в режиме максимальной нагрузки и ни разу (!!!) не чистил головку – засоров не было, т.к в головке нарезано большое количество щелей. Это большой плюс.
7. Нагревательный элемент – используется “быстрый” ТЭН от моделей Твистер-ФС и Фокус-ФС. По-моему, он итальянский, стоит около 4300 р. Это намного дешевле, чем металло-керамическая спираль от GoldMedal за 23000 р. Греет быстро, на “быстром старте” волокно начинает идти в диапазоне 15…30 секунд.Реализован принцип самоочищения – в конце дня можно прокалить ТЭНом головку, выплавить остатки сахара на пластине с щелями. Запах, конечно, не самый приятный (жженый сахар) и летит много сахарной пыли. Но это работает – за 4 дня выставки аппарат не разу не был вымыт полностью.
8. Производительность – самый интересный момент, т.к в описании указан выход в 5 кг волокна в час. Это очень много: если делать эконом-порции по 10 гр., то это 500 порций в час. На практике такой скорости я не достиг, но вот скорость в 4 порции в минуту была штатной (причем для полноразмерных порций – палочка 380 мм. пластик, диаметр ваты 20-25 см.).Т.к. мы раздавали вату для привлечения ваты и демонстрации возможностей нового аппарата, то очередь вокруг меня была изрядной – метров на 15 точно. И что удивительно, гости говорили, что стояли в ней от 3 до 7 минут! Это совсем немного, т.к обычно на праздниках типа “Дня города” в Москве очереди бывают и по 15-20-25 минут!

   Очень быстрая машинка, прямо ураган: на изготовление стандартной порции уходит 15 секунд, чтобы сделать огромную вату надо не более минуты! Инстаграмм с выставки ПИР-2016 завален фотографиями с моей гигантской ватой, которую я крутил на 700 мм. палочки от ЛексейСергеича.

9. Механика подачи воздуха вверх реализована лопастями под головкой. Лопасти сделаны из выгнутого металла и создают довольно мощный поток воздуха вверх – такой же сильный, как на УСВ-4 и УСВ-5. Метра на полтора вата взлетает без проблем!Чтобы выровнять поток воздуха, вокруг головки установлены странные на первый взгляд направляющие. Они неподвижны и перенаправляют турбулентный поток воздуха от лопастей в ламинарный прямолинейный поток вертикально направленного воздуха. В итоге, образуется ровный “чулок” который нужно намотать на палочку.

   Если бы на выставке не было тента над тележкой, можно было бы пробовать делать “змейки” – это фокус в стиле Давида Шторма, когда он отходит от аппарата на 10-20 метров, а волокно змейкой вьется и следует за ним.

Кому и чем полезен аппарат JetFloss

Хотел бы еще сделать небольшой обзор этого аппарата с разных позиций:

1. Для бизнесмена: главный плюс это высокая скорость. В праздник у нас всего 3-4 часа максимальной проходимости, когда люди стоят в очереди. Либо ваш сотрудник за это время делает 1 порцию за 3 минуты (на китайцах), либо за 15 секунд!Во-вторых, защита от поломок – как и все ТТМ, новый JetFloss трудно поломать даже при большом желании. Нагрев не включается без вращения. Предохранитель спасает от короткого замыкания. Лопасти защищены от попадания пальцев. ТЭН в головке не боится острых предметов (некоторые работники чистят головку изнутри ножом, хотя зря).

   В-третьих, безопасность – на него можно спокойно ставить неопытного сотрудника и он вернется домой с 10 пальцами и 2 руками. На УСВ-4 и других “вертикалках” лопасти открыты и их легко коснуться. Я бы побоялся ставить сотрудника на газовые УСВ-4 и УСВ-5 – это больше аппарат для самозанятых предпринимателей.

2. Для работника: аппарат простой в обслуживании, не надо держать в голове никаких нюансов, просто вымыть в конце дня. Аппарат прощает ошибки новичкам, в отличие от многих других моделей, которые легко вывести из строя (перегрев нагревательного элемента на АСВ-01, засор щелей на китайцах, выгорание высокотемпературной смазки на старых “Том и Джерри”).
   Вата вылетает вверх, поэтому не надо наклоняться и наматывать ее палочкой – спина не устает. Это важно: кто работал на вате, тот знает про спину – в конце дня она болит, т.к. ты вечно нагибаешься при накручивании палочки.Аппарат довольно стабильно работает при разной влажности – с ним можно работать как в помещении с сухим воздухом, так и на побережье моря (где влажность почти 100%). Прежние модели ТТМ с горизонтальной подачей (и все модели GoldMedal, Cretors) не позволяют работать у пляжей, т.к вата липнет к стенкам – в JetFloss и у моря, и зимой можно работать.
    
3. Для самозанятого предпринимателя: Если вы работаете на себя, то вложения в оборудование – долгосрочная инвестиция и промахнуться нельзя. Гарантия на аппарат – 2 года, самая большая среди всех производителей.Запчасти довольно дешевые и с ними нет проблем, т.к. завод находится в РФ: если уроните/поломаете аппарат, вернуть его к жизни можно будет довольно быстро – во многих городах есть сервисные центры ТверьТоргМаша.

   На аппарате можно показывать фокусы со змейкой (цветки не пробовал делать, некогда было), можно делать гигантские порции ваты (рекорд пока метр-на-полтора – см. видео выше) – все это работает на привлечение внимания клиентов, что позволяет заработать больше конкурентов. Высокая скорость позволяет обставить этих же конкурентов в моменты пиковой нагрузки.
   Вы легко можете обучить нового сотрудника работе на аппарате.

   Обслуживание не требует особых навыков и сноровки, поэтому один оператор может обслуживать две позиции (поп-корн и вату, например). Аппарат хорошо работает даже при слабом напряжении (много конкурентов на одной ветке), что позволяет избежать расходов на стабилизатор напряжения и стабильно выдавать порции ваты с высокой скоростью (китайские аппараты не работают при падении напряжения на 10-15 В.)

Что касается цен – вот тут пока расстрою: розничных цен нет. В США он будет продавать за 1500 долларов (около 100 000 рублей), но для России цена будет точно ниже. Возможно в диапазоне 47-53 тысячи рублей.

Друзья, давайте не будем теряться на просторах интернета! Я предлагаю вам получать на email извещения о публикации моих новых статей, таким образом вы всегда будете получать все новые статьи. Подпишитесь сейчас!

Я знаю, что время — это деньги. Поэтому, если нужна выжимка полезной информации по теме, а читать весь сайт некогда, рекомендую приобрести книгу «Сладкий бизнес 3 — руководство для практиков».
В книге собрана вся информация по тому, как заработать на сладкой вате и выездной торговле, занимаясь этим самому или нанимая людей. Только опыт и практика, никакой воды. Смотрите отзывы.

Отзывы клиентов